Under produksjonen av Lindroos sin gresskarfrøolje presses oljen ut av gresskarkjernene, og det blir igjen en fin masse som tas vare på. Denne massen består av finmalte gresskarkjerner som har blitt stekt, saltet og avfettet i produksjonsprosessen. Det endelige produktet

- gresskarmelet - får dermed en nydelig nøttestekt, lett salt smak, og egner seg takket være lavt fettinnhold utmerket til å bake kaker, bakverk eller brød. Opptil 30 % av den angitte delen av mel fra korn i en oppskrift kan erstattes med gresskarfrømel. Siden dette produktet inneholder en høy prosentandel protein, >60 %, er det også supert å tilsette gresskarfrømel i smoothien din for deg som ønsker et proteinrikt mellommåltid!